В условиях, когда закрываются десятки тысяч продуктовых магазинов и тысячи предприятий общественного питания, успеха может добиться только команда профессионалов, умеющая находить решения, исходя из основного принципа маркетинга:
покупатель покупает не товар, а его свойства.
Для продуктов свойствами товара являются:
- вкус
- цена
- уровень сервиса при продаже и доставке
- польза
- безопасность.
Организация продаж исходя из этих свойств разработана, поэтому принцип работы поваров:
Вы готовите - магазин и служба доставки продаёт.
Ниже представлена таблица доходов повара в зависимости от того, кому принадлежит оборудование, и как работает повар: один или со
своим помощником.
Кто работает
| Чьё оборудование |
Магазина | Куплено совместно с магазином
| Куплено поваром |
Повар | Доход в день: 3500 руб.- 5250 руб. -7000 руб. (20%-30%-40% от производств. наценки) | Доход в день: 7000 руб. -8750 руб. -10500 руб. (40%-50%-60% от производств. наценки)
|
Доход в день 10500 руб. -12250 руб. -14000 руб. (60%-70%-80% от производств. наценки)
|
Повар со своим помощником |
Такая работа невозможна |
Доход в день 14800 руб. (50%)
|
Доход в день 20825 руб. (70%)
|
Размер процентов от
производственной наценки зависит:
- от специализации
- от профессиональных качеств повара
Расчёты сделаны исходя из предположения, что повар в день выпускает продукции на 35 000 руб. при производственной наценке 100%.
Расчёт предварительный. Объём производства в день, производственная наценка и процент дохода требуют
корректировки.
Под пищевые производства предназначены помещения, расположенные по адресу: г. Всеволожск, Христиновский пр., 28 в здании общей площадью 240 кв.м.
Размер помещений 45 кв.м., 35 кв.м., 24 кв.м., (20 кв.м. +15 кв.м.), (15 кв.м. +12 кв..м.)
Планировка соответствует ХААСП.
Есть центральное отопление, вода, канализация, электричество 25 кВт ( возможно увеличение мощности), раздевалка, туалет, два грузовых лифта.
Мини цеха: мясной, рыбный, кулинарный, кондитерский, молочный.
Звоните или пишите - обсудим детали сотрудничества.
Эл.почта: edarf47@mail.ruтелефон +7(911)175 47 29 с 1000до 1700 без выходных.Также приглашаем помощников поваров, в том числе и с небольшим опытом работы.
Для пенсионеров график от 2 раз в неделю и от 4 часов в день.
Возможна работа по совместительству.
Не можете (не хотите)
сейчас участвовать в проекте - передайте эту информацию знакомым поварам, желающим открыть
своё дело и получите работу в качестве повара при расширении производства.
За предоставление контактов поваров
заплатим до 50000 рублей после месяца совместной успешной
работы (требуется дополнительное согласование условий сделки).