"ЕдаРФ.РФ"
В г. Всеволожске (Христиновский пр., 28) готовится к открытию магазин «Едим лучшее», для поставки жителям Всеволожского района полезных и безопасных продуктов питания.
Помимо магазина, будут пункты выдачи заказов и индивидуальная доставка во Всеволожске и ближайших поселках.
Преимущества нашего магазина
- в меню более 50 блюд, в составе которых продукты с высоким содержанием полезных веществ
- сотрудничество с магазином врачей-диетологов позволит делать покупки по принципу: «Врач рекомендует – магазин поставляет».
Первые два месяца после открытия магазина скидки от 7% до 15%.
Скидки при совместных закупках от 15% до 30% (подробнее раздел "Цены")
- скидки от 15% до 30% на весь ассортимент магазина
- поддержку в открытии вашего бизнеса в статусе самозанятых.
- возможность получить консультацию и медицинскую помощь от лучших врачей - наших покупателей.
Подробнее в разделах сайта.
Не можете участвовать в проекте сами - пригласите к сотрудничеству с нами людей, которым доверяете, и при этом получите скидку на наш ассортимент.
Помимо магазина, будут пункты выдачи заказов и индивидуальная доставка во Всеволожске и ближайших поселках.
Преимущества нашего магазина
- Для покупателей:
- в меню более 50 блюд, в составе которых продукты с высоким содержанием полезных веществ
- сотрудничество с магазином врачей-диетологов позволит делать покупки по принципу: «Врач рекомендует – магазин поставляет».
Первые два месяца после открытия магазина скидки от 7% до 15%.
Скидки при совместных закупках от 15% до 30% (подробнее раздел "Цены")
- Для сотрудников и партнёров поставщиков
- скидки от 15% до 30% на весь ассортимент магазина
- поддержку в открытии вашего бизнеса в статусе самозанятых.
- возможность получить консультацию и медицинскую помощь от лучших врачей - наших покупателей.
Подробнее в разделах сайта.
Не можете участвовать в проекте сами - пригласите к сотрудничеству с нами людей, которым доверяете, и при этом получите скидку на наш ассортимент.
Важнейшее направление проекта - объединение людей, заинтересованных в потреблении качественных продуктов питания.
Организатор проекта:
- Алексеев Владимир Павлович, частный предприниматель.
Эл.почта: edarf47@mail.ru
телефон +7(911)175 47 29 с 1000до 1700 без выходных
Поддержка данного проекта жителем города Всеволожск, легендарным бойцом ММА Андреем Владимировичем Семёновым, известным как "Белая акула" гарантирует - рыба свежая.
- Алексеев Владимир Павлович, частный предприниматель.
Эл.почта: edarf47@mail.ru
телефон +7(911)175 47 29 с 1000до 1700 без выходных
Поддержка данного проекта жителем города Всеволожск, легендарным бойцом ММА Андреем Владимировичем Семёновым, известным как "Белая акула" гарантирует - рыба свежая.
сотрудничество
- Покупатель формирует ассортимент магазина.
Вы можете:
- высказать пожелания и предложения по ассортименту магазина,
- предоставить информацию о поставщиках продуктов, более качественных и безопасных, чем в широком доступе. Купим информацию о прямых контактах рыбаков в Мурманской области.
Для этого пишите на почту edarf47@mail.ru
- Самозанятый.Предлагаем следующие направления работы:
- повар,
- организатор совместных закупок
- водитель на личном автомобиле.
Предлагаемые направления работы для самозанятых, как правило, являются основным источником их дохода, и большую часть организационных работ такие специалисты выполняют лично.
Ваш доход 70% - 90% от прибыли.
Прочитайте раздел в меню "Подробнее самозанятым"
- Партнёры-поставщики.Направления работы для партнеров предполагают финансовые вложения и организацию следующих направлений работы:
- Открытие овощехранилища для корнеплодов и капусты. Закупка овощей после их проверки на нитраты, тяжёлые металлы и радиацию.
- Строительство теплицы для выращивания томатов, огурцов и зелени на грунте, а не методом гидропоники.
- Поставки качественной воды – одно из важнейших направлений. Подробнее раздел в меню «Вода»
- Строительство птичника с откормом натуральными кормами, а не комбикормом.
- Другие Ваши проекты, связанные с продуктами.
Ваш доход 100% прибыли.
Начало реализации проектов партнёров-поставщиков возможно только после начала успешной работы магазина, но обозначить заинтересованность в сотрудничестве желательно заранее.
Цель проекта - объединение единомышленников, заинтересованных в потреблении качественных продуктов питания.
Открытие пунктов выдачи заказов нашей продукции в салонах красоты, цветочных магазинах, спортивных клубах, на предприятиях позволит не только сохранить лояльность ваших клиентов и сотрудников, но и привлечь новых.
Перспективы проекта.
Ниша безопасных продуктов почти пуста. Известные федеральные сети стали слишком большие, чтобы заботиться о покупателях. Об этом говорят и этикетки с составом, и результаты проверок Роскачества.
Фермерские продукты в большинстве случаев производятся, с применением технологий и кормов, как и в агропромышленных холдингах и от фермерского здесь только место производства – ферма.
По опросам населения:
- 20% покупателей при выборе продуктов ориентируются на безопасность и цену
- 10% покупателей выбирают лучшее, а цена вторична.
Всего 1% населения Всеволожского района – это уже 5500 человек, которые каждый день употребляют в пищу: 4 тонны молочных продуктов, 1 тонну мясных продуктов, 3 тонны фруктов и овощей, 400 кг. рыбы.
Ежедневные поставки части от этих объёмов обеспечат рентабельность проекта.
- Все вопросы по работе магазина и сотрудничеству с самозанятыми и партнёрами-поставщиками можно задать по телефону или почте:
Эл.почта: edarf47@mail.ru
Телефон +7(911)175 47 29 с 1000до 1700 без выходных
Алексеев Владимир Павлович
Подробнее самозанятым
Повар.
Задачи: организация пищевых мини-цехов по выпуску основной части продукции без «тяжёлых» консервантов, фосфатов, пальмового масла и всевозможных «пищевых» улучшителей. Есть помещения 120 м2, подготовленные по ХААСП, плюс - складские помещения.
Оплата: Ваши 70% - 90% дохода производств. Это Ваш бизнес.
Принцип работы: мы предоставляем помещение под мини-цех. Вы готовите – мы продаём. Есть договорённость о поставке нашей продукции в 15 магазинов и отделов здорового питания, расположенных в Санкт-Петербурге и г. Пушкин.
Строгое соблюдение санитарных норм является важнейшим требованием к сотрудникам, так как из-за отсутствия в продукции «тяжёлых» консервантов необходимо жёсткое соблюдения правил гигиены труда.
Продукты должны быть вкусными, остальные требования к ассортименту подскажут покупатели.
Специалист по солению и копчению рыбы требуется срочно.
Также приглашаем помощников поваров.
Для пенсионеров график от 2 раз в неделю и от 4 часов в день.
Возможна работа по совместительству.
За предоставление контактов поваров заплатим до 50000 рублей после месяца совместной успешной работы (требуется дополнительное согласование условий сделки).
Повар.
Задачи: организация пищевых мини-цехов по выпуску основной части продукции без «тяжёлых» консервантов, фосфатов, пальмового масла и всевозможных «пищевых» улучшителей. Есть помещения 120 м2, подготовленные по ХААСП, плюс - складские помещения.
Оплата: Ваши 70% - 90% дохода производств. Это Ваш бизнес.
Принцип работы: мы предоставляем помещение под мини-цех. Вы готовите – мы продаём. Есть договорённость о поставке нашей продукции в 15 магазинов и отделов здорового питания, расположенных в Санкт-Петербурге и г. Пушкин.
Строгое соблюдение санитарных норм является важнейшим требованием к сотрудникам, так как из-за отсутствия в продукции «тяжёлых» консервантов необходимо жёсткое соблюдения правил гигиены труда.
Продукты должны быть вкусными, остальные требования к ассортименту подскажут покупатели.
Специалист по солению и копчению рыбы требуется срочно.
Также приглашаем помощников поваров.
Для пенсионеров график от 2 раз в неделю и от 4 часов в день.
Возможна работа по совместительству.
За предоставление контактов поваров заплатим до 50000 рублей после месяца совместной успешной работы (требуется дополнительное согласование условий сделки).
Просим поваров ответить на несколько вопросов.
Управляющий магазином.
Доход 50% от чистой прибыли, при совместных финансовых вложениях в открытие магазина 50% х 50%.
Задачи: ведение кассовой, налоговой, бухгалтерской отчётности, управление персоналом.
Организатор совместных закупок.
Задачи: принять заказ и выдать его покупателю.
Ваш доход:
- 10% - 20% от стоимости выданных заказов
- скидка 15% - 30% на продукты для вашей семьи.
Энергичность + доброжелательность = высокий доход.
Схема работы: приём заказов, отправка заявки в магазин, получение заказов, выдача заказов, получение прибыли.
Также приглашаем пенсионеров для выдачи заказов с графиком работы от 2 раз в неделю и от 4 часов в день с оплатой по договорённости. Есть направление работы - на дому. Звоните. Пишите.
Просим кандидатов на работу в качестве организатора совместных закупок ответить на несколько вопросов.
Водитель на личном легковом автомобиле.
Задачи: доставка продуктов в точки выдачи заказов и индивидуальным покупателям.
Постоянные: график, маршрут, заказчики.
Возможны:
- работа от 2 дней в неделю и от 4 часов в день,
- доставка рядом с местом Вашего проживания.
Ваш доход: 700 - 1000 руб./час.
- скидки 15% - 30% на продукты для вашей
семьи.
Задачи: доставка продуктов в точки выдачи заказов и индивидуальным покупателям.
Постоянные: график, маршрут, заказчики.
Возможны:
- работа от 2 дней в неделю и от 4 часов в день,
- доставка рядом с местом Вашего проживания.
Ваш доход: 700 - 1000 руб./час.
- скидки 15% - 30% на продукты для вашей
семьи.
Просим кандидатов на работу в качестве водителя на личном автомобиле ответить на несколько вопросов.
Попутный груз.
Приглашаем к сотрудничеству водителей, совершающих регулярные рейсы (от одного раза в месяц и чаще) в следующие области:
- Новгородская обл., посёлок Трубичино. Тепличное хозяйство, огурцы помидоры от 100 кг.
- Псковская обл., г. Великие Луки, ООО «Кабош», линейка сыров без пищевой химии, около 100 кг.
- Псковская обл., Великолукский р-н, пос. Переслегино, тепличное хоз., огурцы и помидоры от 100 кг.
Предоставим термокороба и накопители холода. Оплата по договорённости.
- Мурманская обл., доставка дикой морской замороженной рыбы. Требуется наличие рефрижераторной установки.
- Ленинградская, Псковская, Новгородская области, доставка корнеплодов от 1 до 5 тонн.
Возможно расширение ассортимента и регионов.
Купим информацию о поставщиках качественной продукции за вознаграждение или за скидки на весь ассортимент нашего магазина. Возможно Ваше участие в качестве партнёров-поставщиков. Особенно интересуют прямые поставки от рыбаков Мурманской области.
Водитель на личном автомобиле грузоподъёмностью от 1000 кг.
Оплата за рейс Санкт-Петербург – Всеволожск (50 км.) от 5000 руб.
Мастер по обжарке кофе. Совместное открытие производства и продажи кофе.
Специалисты, имеющие возможность провести лабораторные исследования качества продуктов, в том числе приглашаем специалистов, знакомых с методикой проведения проверок на общую токсичность вредных веществ в продуктах.
Возьмём в аренду земельные участки для организации выдачи заказов из прицепа «Купава» или аналогов. Купим или возьмём в аренду прицеп «Купава», аналоги или бортовые легковые прицепы.
Приглашаем к сотрудничеству ветеринаров для консультации по вопросу изготовления кормов.
Информация для врачей
Важнейшим направлением данного проекта является поставка качественных продуктов питания врачам медицинских учреждений Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Для заинтересованных в сотрудничестве врачей скидка 15% - 30% на продукты нашего ассортимента.
Варианты сотрудничества:
- наполнение разделов сайта «ЕдаРФ.РФ» достоверной научной информацией о пользе и вреде продуктов
- корректировка информации, уже размещённой на сайте
- реализация схемы: «врач рекомендует – магазин поставляет»: составление программы питания (для здоровья сердца и суставов, снижения рисков онкологии, для избавления от лишнего веса, для памяти, нормализации сна)
- помощь в выборе питьевой воды – самого востребованного продукта питания (подробнее в разделе «Вода»).
- публикации на сайте Ваших статей о роли питания в предупреждении и лечении заболеваний.
Для заинтересованных в сотрудничестве врачей скидка 15% - 30% на продукты нашего ассортимента.
Варианты сотрудничества:
- наполнение разделов сайта «ЕдаРФ.РФ» достоверной научной информацией о пользе и вреде продуктов
- корректировка информации, уже размещённой на сайте
- реализация схемы: «врач рекомендует – магазин поставляет»: составление программы питания (для здоровья сердца и суставов, снижения рисков онкологии, для избавления от лишнего веса, для памяти, нормализации сна)
- помощь в выборе питьевой воды – самого востребованного продукта питания (подробнее в разделе «Вода»).
- публикации на сайте Ваших статей о роли питания в предупреждении и лечении заболеваний.
Также просим врачей ответить на следующие вопросы:
Цены
Гарантией адекватных цен и высокого качества является:
- большая часть ассортимента магазина – это, продукты, собственного производства, расположенного в одном здании с магазином, поэтому, не будет посредников и затрат на доставку логистику.
- есть договорённость с оптовыми поставщиками мяса и дикой морской рыбы по лучшим ценам.
- наша упаковка нужна только для соблюдения санитарных норм. Вы не будете переплачивать за яркие обёртки.
- конечную цену и состав продуктов нашего магазина будет определять покупатель. Не устроить цена на котлеты с составом 80% трески + 20% палтуса, предложим 90% минтая + 10% зубатки, хотите 80% нерки + 20% палтуса - будут и такие.
Магазин «Едим лучшее» откроется в феврале - марте 2026 года.
Первые два месяца после открытия магазина предлагаем скидки:
7% на молочную продукцию и замороженную рыбу
10% на овощи, фрукты, замороженную говядину, сухофрукты, растительные масла
15% на полуфабрикаты и готовую еду.
Оставьте заявку в анкете, представленной ниже и получите скидочную карту:
За неделю до открытия магазина Вам придёт сообщение на эл. почту, если указан Ваш телефон, то SMS сообщение. Скидочную карту можно будет получить в магазине в течении десяти дней после его открытия.
Хотите дешевле? Организуйте совместные закупки с коллегами и соседями, и получите скидки до 30%.
В ассортименте нашего
магазина натуральная молочная продукция будет стоить дороже, чем восстановленное молоко в магазинах федеральных сетей, но на всю другую продукцию цены будут сопоставимы, а с учётом скидок, и дешевле. О вреде сухого молока в разделе "Это вредно".
Качество продуктов во многом определяет состояние нашего здоровья.
Выбор за вами.
- большая часть ассортимента магазина – это, продукты, собственного производства, расположенного в одном здании с магазином, поэтому, не будет посредников и затрат на доставку логистику.
- есть договорённость с оптовыми поставщиками мяса и дикой морской рыбы по лучшим ценам.
- наша упаковка нужна только для соблюдения санитарных норм. Вы не будете переплачивать за яркие обёртки.
- конечную цену и состав продуктов нашего магазина будет определять покупатель. Не устроить цена на котлеты с составом 80% трески + 20% палтуса, предложим 90% минтая + 10% зубатки, хотите 80% нерки + 20% палтуса - будут и такие.
Магазин «Едим лучшее» откроется в феврале - марте 2026 года.
Первые два месяца после открытия магазина предлагаем скидки:
7% на молочную продукцию и замороженную рыбу
10% на овощи, фрукты, замороженную говядину, сухофрукты, растительные масла
15% на полуфабрикаты и готовую еду.
Оставьте заявку в анкете, представленной ниже и получите скидочную карту:
За неделю до открытия магазина Вам придёт сообщение на эл. почту, если указан Ваш телефон, то SMS сообщение. Скидочную карту можно будет получить в магазине в течении десяти дней после его открытия.
Хотите дешевле? Организуйте совместные закупки с коллегами и соседями, и получите скидки до 30%.
В ассортименте нашего
магазина натуральная молочная продукция будет стоить дороже, чем восстановленное молоко в магазинах федеральных сетей, но на всю другую продукцию цены будут сопоставимы, а с учётом скидок, и дешевле. О вреде сухого молока в разделе "Это вредно".
Качество продуктов во многом определяет состояние нашего здоровья.
Выбор за вами.
Для получения получения скидок:
заполните и отправьте форму обратной связи.
заполните и отправьте форму обратной связи.
Ассортимент:
Еда должна быть вкусной.
Удовольствие от еды - одно из базовых в жизни человека.
В нашем ассортименте и традиционные, и авторские блюда, например:
- плов: покупатели выберут 5 видов после двух месяцев дегустации 70 вариантов
- мясо по-французски
- грибной жульен
- чахохбили, сациви, люля-кебаб, хачапури, лобио.
- уха с головами палтуса
- мясо в соусе бер-нуазет
Еда должна быть полезной.
- наши пиццы, шаурма, бургеры будут не только вкусными, но и полезные за счёт особой рецептуры
- вместо вредных энергетических напитков предложим натуральные тонизирующие, приготовленные по старинным рецептам
- простокваша Мечникова - один из самых полезных кисломолочных продуктов
- в меню более 50 блюд, в составе которых продукты с высоким содержанием полезных веществ
- в ассортименте обязательна линейка блюд: вкусно, полезно, не очень калорийно.
Конкуренты могут сделать вкуснее или полезней, но сочетание: вкус и польза нашей продукции - вся конкуренция.
Еда должна быть безопасной.
Наличие собственных небольших пищевых производств (мясного, рыбного, кулинарного, кондитерского) позволит предложить покупателям полуфабрикаты и готовые блюда, приготовленные со строгим соблюдением санитарных норм без синтетических консервантов и другой "пищевой" химии.
Также в наш ассортименте:
- замороженная дикая морская рыба
- замороженная говядина (пастбищный откорм в экологически чистой местности)
- сыры без синтетических консервантов
- растительные масла (оливковое, рыжиковое, тыквенное)
- натуральный мёд
- натуральные молочные продукты.
Планируется расширение ассортимента:
- питьевая вода, более безопасная, чем в широком доступе
- мясо птицы с натуральным откормом без использования комбикорма
- огурцы, помидоры и зелень, выращенные на грунте, а не методом гидропоники
- корнеплоды, тыква и капуста с проверкой на нитраты, тяжёлые металлы, радиацию.
Приглашаем принять участие в реализации этих планов.
Смотрите раздел "Сотрудничество".
Удовольствие от еды - одно из базовых в жизни человека.
В нашем ассортименте и традиционные, и авторские блюда, например:
- плов: покупатели выберут 5 видов после двух месяцев дегустации 70 вариантов
- мясо по-французски
- грибной жульен
- чахохбили, сациви, люля-кебаб, хачапури, лобио.
- уха с головами палтуса
- мясо в соусе бер-нуазет
Еда должна быть полезной.
- наши пиццы, шаурма, бургеры будут не только вкусными, но и полезные за счёт особой рецептуры
- вместо вредных энергетических напитков предложим натуральные тонизирующие, приготовленные по старинным рецептам
- простокваша Мечникова - один из самых полезных кисломолочных продуктов
- в меню более 50 блюд, в составе которых продукты с высоким содержанием полезных веществ
- в ассортименте обязательна линейка блюд: вкусно, полезно, не очень калорийно.
Конкуренты могут сделать вкуснее или полезней, но сочетание: вкус и польза нашей продукции - вся конкуренция.
Еда должна быть безопасной.
Наличие собственных небольших пищевых производств (мясного, рыбного, кулинарного, кондитерского) позволит предложить покупателям полуфабрикаты и готовые блюда, приготовленные со строгим соблюдением санитарных норм без синтетических консервантов и другой "пищевой" химии.
Также в наш ассортименте:
- замороженная дикая морская рыба
- замороженная говядина (пастбищный откорм в экологически чистой местности)
- сыры без синтетических консервантов
- растительные масла (оливковое, рыжиковое, тыквенное)
- натуральный мёд
- натуральные молочные продукты.
Планируется расширение ассортимента:
- питьевая вода, более безопасная, чем в широком доступе
- мясо птицы с натуральным откормом без использования комбикорма
- огурцы, помидоры и зелень, выращенные на грунте, а не методом гидропоники
- корнеплоды, тыква и капуста с проверкой на нитраты, тяжёлые металлы, радиацию.
Приглашаем принять участие в реализации этих планов.
Смотрите раздел "Сотрудничество".
О ВОДЕ
Каждый день человек в среднем выпивает более 1 литра воды и как правило из одного источника.
Это основной продукт для всех людей, поэтому к выбору питьевой воды нужно относиться особенно внимательно.
1. Водопровод города Всеволожск.
Водозабор осуществляется в устье реки Нева. Это часть Ладожского озера имеет глубину 6 – 22 метра. Рядом расположены посёлки с большим количеством предприятий.
В водозабор реки Невы входят устье рек Волхов и Сясь, на берегах которых расположены крупные предприятия.
Основные запасы чистой воды Ладожского озера расположены в его северной части, имеющую глубину 70 – 210 м. вывод: Ладожская вода чистая, но водозабор расположен не в лучшем месте.
2. Родники.
Даже если считать, что источник родника – это чистая вода, то выход родника – это всегда соприкосновение со слоями земли у поверхности. Любое загрязнение поверхностных слоёв приводит к загрязнению родниковой воды.
3. Вода, очищенная обратным осмосом. Кислотно-щелочной баланс этой воды на выходе из фильтра сдвинут в сторону закисления. Нет чёткой и открытой информации в описании работы минерализаторов после фильтра, устраняющий этот сдвиг.
4. бутилированная вода из ледников и озера Байкал. Идея красивая, но есть ряд вопросов, требующих уточнения (основной вопрос: где реальный водозабор воды, не водопровод ли это?). Да и ближайший к нам источник – в тысячах километров.
5. вода из самоизливных скважин без дополнительной обработки.
Это – единственный источник, вызывающий доверие.
Это основной продукт для всех людей, поэтому к выбору питьевой воды нужно относиться особенно внимательно.
1. Водопровод города Всеволожск.
Водозабор осуществляется в устье реки Нева. Это часть Ладожского озера имеет глубину 6 – 22 метра. Рядом расположены посёлки с большим количеством предприятий.
В водозабор реки Невы входят устье рек Волхов и Сясь, на берегах которых расположены крупные предприятия.
Основные запасы чистой воды Ладожского озера расположены в его северной части, имеющую глубину 70 – 210 м. вывод: Ладожская вода чистая, но водозабор расположен не в лучшем месте.
2. Родники.
Даже если считать, что источник родника – это чистая вода, то выход родника – это всегда соприкосновение со слоями земли у поверхности. Любое загрязнение поверхностных слоёв приводит к загрязнению родниковой воды.
3. Вода, очищенная обратным осмосом. Кислотно-щелочной баланс этой воды на выходе из фильтра сдвинут в сторону закисления. Нет чёткой и открытой информации в описании работы минерализаторов после фильтра, устраняющий этот сдвиг.
4. бутилированная вода из ледников и озера Байкал. Идея красивая, но есть ряд вопросов, требующих уточнения (основной вопрос: где реальный водозабор воды, не водопровод ли это?). Да и ближайший к нам источник – в тысячах километров.
5. вода из самоизливных скважин без дополнительной обработки.
Это – единственный источник, вызывающий доверие.
Подробнее о воде
Рассмотрим возможные источники питьевой воды:
Отчёт Санкт-Петербургского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии за 2019 год.
Устье р. Морье находится примерно в 40 км. от устья р. Нева. В р. Морье периодически происходит массовый мор рыбы по неустановленным причинам. Последний мор был в ноябре 2024 г. В районе устья г. Невы расположен посёлок им. Морозова, г. Шлиссельбург, в которых располагается много промышленных предприятий. В 111 км. от устья Невы, расположено устье р. Волхов, с годовым притоком 17 куб.км. (23% общего притока), на берегах которой расположены крупнейшие предприятия химической промышленности – «Метахим» (Волховский аллюминий), и «Киришинефтеоргсинтез». В 121 км. от устья р. Нева расположено устье р. Сясь, с годовым притоком 6,8 куб.км. (9% общего притока), на берегах которой расположен Сясьский ЦБК.
Объём воды Ладожского озера составляет - 838 км3, река Нева имеет годовой сток 79 км3 и работает как насос, забирая воду из прибрежной акватории, имеющей глубину 6 – 22 м.
Основные запасы чистой воды Ладожского озера располагаются в северной части, имеющую глубину от 70 м. до 210 м.
Вывод: Ладожская вода чистая, но водозабор расположен не в лучшем месте.
Есть вопросы к методам обеззараживания и состоянию труб от станций водоподготовки до потребителя.
2. родники – это маленькие подземные речки, в которые вредные вещества могут попасть так же, как в наземные реки, из которых сейчас никто напрямую не пьёт.
Как происходит попадание вредных веществ в ручьи, питающие родники? Воды подземных ручьёв текут по своему руслу одновременно насыщая водой и слои земли вокруг себя. Радиус насыщения определяют давление воды и составом залегающих вокруг слоёв земли. Существует граница насыщения и к этой границе подходят поверхностные воды, где и происходит частичный водообмен.
3. вода из водопровода и скважин, прошедшая дополнительную обработку по технологии – обратный осмос.
Подавляющее большинство торговых марок бутилированной воды – это вода после обработки – обратный осмос. Много людей ставят дома такие установки. И к этой воде есть вопросы:
I. Кислотно-щелочной баланс (рН)
Для организма человека выход за пределы Рн 6,8 или 7,8 становится несовместимым с жизнью. рН воды после обратного осмоса обычно составляет 5,6 – 6,7. Производители объясняют это удалением всех органических и неорганических примесей, но есть и другое объяснение: вода под давлением насосов проходит через мембрану с размером пор 10-10 – 10-12 микрон, размер молекулы воды 2,76 х 10-7 микрон, пройти через мембрану воды не может, поэтому происходит разрыв молекул воды (нарушая природную структуру) на гидроксильные группы ОН- и катионы Н+. Размер Н+ меньше размера ОН-, что позволяет ему легче проходить через мембрану и сдвигать кислотно-щелочное равновесие.
В любом случае рН воды надо поднимать, и производители предлагают это сделать с помощью минерализатора, но и здесь возникают вопросы:
II. Минеральный состав воды после обратного осмоса.
Вопросы: а) количество Са и Мg в воде
б) пути внесения Са и Мg
в) каким образом минерализаторы повышают рН.
а) Производители обратного осмоса утверждают, что восполняют в воде уровень Са и Мg, но какое количество этих минералов обычно содержится в воде?
Рассмотрим результаты протоколов исследования воды из разных источников:
Вывод: даже 1 литр высокоминерализованной воды содержит до 3% Са и до 5% Мg от дневной нормы потребления. Один литр ладожской воды содержит 0,7% Са и 0,75% Мg от дневной нормы потребления. Следовательно вода не может быть значимым источником Са и Мg. Эти минералы человек получает из других продуктов.
б) Пути внесения Са и Мg. Производители минерализаторов или указывают источник Са – кальцит, источник кальция и магния – доломит, или молчат о названии используемых в них минералов.
Познакомимся с этими источниками минералов.
Кальцит – СаСО3 – карбонат кальция – мел, мрамор, известняк – содержит очень большое количество Са (до 40% объёма), но очень плохо растворим в воде.
На сайте «Гейзер» 25 кг. кальцита стоит 1050 руб.
Доломит – Са Мg (СО3)2 – карбонат кальция и магния. Может содержать в составе железо, марганец, свинец, ртуть. Применяется для ощелачивания почвы и как кормовая добавка для скота. Очень плохо растворим в воде.
На Озоне доломитовая мука 5кг – 696 руб.
На сайте газеты «Комсомольская правда» в статье «Фильтр обратного осмоса: вред и польза» сказано: «оказалось, что большинство полезных макро- и микроэлементов, помещённых в обратноосмотическую воду для минерализации, отдают свои ионы в такую воду только на 7-е, 12-е и даже на 30-е сутки в зависимости от конкретного минерала. Соответственно, систематическая минерализация в проточном режиме просто невозможна». Естественно, возникает вопрос:
в) Каким образом минерализаторы повышают рН? Лабораторные проверки показали, что рН воды после минерализации действительно повышается (рН 6,8 – 7,1). Возможно, ответ в той же статье «Комсомольской правды»: Исключение составляет лишь один минерал – натрий (как правило, это обычная соль NaCI). Являясь электролитом, она изменяет показания в более щелочную сторону, создавая иллюзию минерализации.
Технология обратного осмоса была разработана в 50-е годы прошлого столетия в США для решения проблем обеспечения технической водой западного побережья – Калифорнии и близлежащих территорий, где при бурении скважин даже на большой глубине вода остаётся солёной либо солоноватой. Благодаря технологии обратного осмоса в таких местах осуществляется производство технической воды, а для питья привозится бутилированная вода из более благополучных в этом отношении штатов.
Прав был Кузьма Прутков, говоря, «Зри в корень». Похоже «корень» в истории с обратным осмосом – это Ваши деньги, а не Ваше здоровье.
Внимание: по всем вопросам по обратному осмосу требуется консультация специалиста (не сотрудника компании производителя фильтров).
4. бутилированная вода из ледников и озера Байкал. Идея красивая, но есть ряд вопросов, требующих уточнения (основной вопрос: где реальный водозабор воды, не водопровод ли это?). Да и ближайший к нам источник – в тысячах километров.
5. вода из самоизливных скважин без дополнительной обработки.
Самая чистая вода на планете Земля – подземные воды водоносных горизонтов, сформированные в различные геологические периоды.
При выборе водоносного горизонта и места расположения артезианской скважины необходимо учитывать следующие критерии:
1. Интенсивность водозабора из водоносного слоя.
Активный водозабор приводит к превращению напорных горизонтов в безнапорные, происходит просадка поверхностных пород и образованию трещин, связывающие горизонты с грунтовыми водами.
2. Наличие на поверхности земли источников техногенного загрязнения.
В целом, на территории Ленинградской области насчитывается 16 полигонов и 217 свалок бытовых и промышленных отходов, в том числе полигон химических отходов «Красный Бор», могильники радиоактивных отходов завода «Прикладная химия». Негативное воздействие оказывают: подземные хранилища газа в Гатчинском районе, автотрассы, территории промышленных предприятий, участки нарушенных систем канализации.
3. Природные особенности поверхностных пород над водоносными горизонтами.
В Волосовском, Кингисеппском, Гатчинском, Ломоносовском районах грунты имеют высокую трещиноватость. На Карельском перешейке много разломов в гранитных массивах, поэтому при добыче воды из скважин высока вероятность попадания поверхностных стоков в водоносный пласт.
4. Минеральный состав воды и радиоактивная безопасность.
В ряде подземных горизонтов имеются превышения норм по содержанию железа, хлора, натрия, сульфатов. Так во Всеволожском районе содержание двухвалентного железа в воде более 10 мг/дм3. Вода в горизонтах Карельского перешейка севернее линии Белоостров – Сертолово – Токсово контактирует с гранитными породами, что в ряде случаев приводит к повышенной концентрации радиоактивных элементов.
С учётом вышесказанного наиболее перспективными для получения качественной артезианской воды являются скважины из Вендского и Девонского водоносных горизонтов, расположенных в Лодейнопольском районе Ленинградской области и в Псковской области, глубиной от 80 м. до 250 м.
Для доставки артезианской воды во Всеволожск необходимо решить следующие организационные вопросы:
- найти самоизливную скважину в вышеуказанных районах, договориться о закупке воды, делать лабораторные анализы качества;
- обеспечить соблюдение санитарных норм при заборе воды;
- обеспечить соблюдение санитарных норм при разливе воды в г. Всеволожске в индивидуальную тару;
- доставить воду потребителю или организовать самовывоз.
Но предварительно необходимо выполнить:
- расчёт стоимости изготовления ёмкости из пищевой нержавейки на 10 м3 для установки на автомобиль типа КАМАЗ
- расчёт стоимости доставки 10 м3 воды из Лодейнопольского района – около 225 км. или из Псковской области – около 340 км.
На основании этих расчётов необходимо определить стоимость поставки воды потребителю и наработать базу покупателей: примерно 500 семей, потребляющих 10 м3 воды в неделю.
Более простой вариант: поиск колодцев, расположенных в экологически чистых местах и проведение комплексных лабораторных проверок раз в месяц.
Питьевая вода - основной продукт для всех людей, но для решения задачи по её поиску надо объединиться.
Пишите на электронную почту edarf47@mail.ru
Звоните: +7(911)175 47 29 с 10-00 до 17-00 без выходных Алексеев Владимир Павлович
Рассмотрим возможные источники питьевой воды:
- водопровод города Всеволожск.
Отчёт Санкт-Петербургского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии за 2019 год.
Устье р. Морье находится примерно в 40 км. от устья р. Нева. В р. Морье периодически происходит массовый мор рыбы по неустановленным причинам. Последний мор был в ноябре 2024 г. В районе устья г. Невы расположен посёлок им. Морозова, г. Шлиссельбург, в которых располагается много промышленных предприятий. В 111 км. от устья Невы, расположено устье р. Волхов, с годовым притоком 17 куб.км. (23% общего притока), на берегах которой расположены крупнейшие предприятия химической промышленности – «Метахим» (Волховский аллюминий), и «Киришинефтеоргсинтез». В 121 км. от устья р. Нева расположено устье р. Сясь, с годовым притоком 6,8 куб.км. (9% общего притока), на берегах которой расположен Сясьский ЦБК.
Объём воды Ладожского озера составляет - 838 км3, река Нева имеет годовой сток 79 км3 и работает как насос, забирая воду из прибрежной акватории, имеющей глубину 6 – 22 м.
Основные запасы чистой воды Ладожского озера располагаются в северной части, имеющую глубину от 70 м. до 210 м.
Вывод: Ладожская вода чистая, но водозабор расположен не в лучшем месте.
Есть вопросы к методам обеззараживания и состоянию труб от станций водоподготовки до потребителя.
2. родники – это маленькие подземные речки, в которые вредные вещества могут попасть так же, как в наземные реки, из которых сейчас никто напрямую не пьёт.
Как происходит попадание вредных веществ в ручьи, питающие родники? Воды подземных ручьёв текут по своему руслу одновременно насыщая водой и слои земли вокруг себя. Радиус насыщения определяют давление воды и составом залегающих вокруг слоёв земли. Существует граница насыщения и к этой границе подходят поверхностные воды, где и происходит частичный водообмен.
3. вода из водопровода и скважин, прошедшая дополнительную обработку по технологии – обратный осмос.
Подавляющее большинство торговых марок бутилированной воды – это вода после обработки – обратный осмос. Много людей ставят дома такие установки. И к этой воде есть вопросы:
I. Кислотно-щелочной баланс (рН)
Для организма человека выход за пределы Рн 6,8 или 7,8 становится несовместимым с жизнью. рН воды после обратного осмоса обычно составляет 5,6 – 6,7. Производители объясняют это удалением всех органических и неорганических примесей, но есть и другое объяснение: вода под давлением насосов проходит через мембрану с размером пор 10-10 – 10-12 микрон, размер молекулы воды 2,76 х 10-7 микрон, пройти через мембрану воды не может, поэтому происходит разрыв молекул воды (нарушая природную структуру) на гидроксильные группы ОН- и катионы Н+. Размер Н+ меньше размера ОН-, что позволяет ему легче проходить через мембрану и сдвигать кислотно-щелочное равновесие.
В любом случае рН воды надо поднимать, и производители предлагают это сделать с помощью минерализатора, но и здесь возникают вопросы:
II. Минеральный состав воды после обратного осмоса.
Вопросы: а) количество Са и Мg в воде
б) пути внесения Са и Мg
в) каким образом минерализаторы повышают рН.
а) Производители обратного осмоса утверждают, что восполняют в воде уровень Са и Мg, но какое количество этих минералов обычно содержится в воде?
Рассмотрим результаты протоколов исследования воды из разных источников:
Наименование воды | Общая минерализация | Содержание кальция | Содержание магния | потребления в день кальция | Норма потребления в день магния | воды для получения дневной нормы по кальцию | Количество воды для получения дневной нормы по магнию |
500 мг/л | до 30 мг/л | до 20 мг/л | 1000 мг | 400 мг | от 33 л | от 20 л | |
Горная вода «Кубай» | 150 мг/л | 22 мг/л | 1,2 мг/л | 1000м г | 400 мг | 45 л | 334 л |
Байкалика | 120 мг/л | 30 мг/л | 5 мг/л | 1000 мг | 400 мг | 33 л | 80 л |
Ладожская вода | 56 мг/л | 6 – 8 мг/л | 2 – 4 мг/л | 1000 мг | 400 мг | 143 л | 334 л |
б) Пути внесения Са и Мg. Производители минерализаторов или указывают источник Са – кальцит, источник кальция и магния – доломит, или молчат о названии используемых в них минералов.
Познакомимся с этими источниками минералов.
Кальцит – СаСО3 – карбонат кальция – мел, мрамор, известняк – содержит очень большое количество Са (до 40% объёма), но очень плохо растворим в воде.
На сайте «Гейзер» 25 кг. кальцита стоит 1050 руб.
Доломит – Са Мg (СО3)2 – карбонат кальция и магния. Может содержать в составе железо, марганец, свинец, ртуть. Применяется для ощелачивания почвы и как кормовая добавка для скота. Очень плохо растворим в воде.
На Озоне доломитовая мука 5кг – 696 руб.
На сайте газеты «Комсомольская правда» в статье «Фильтр обратного осмоса: вред и польза» сказано: «оказалось, что большинство полезных макро- и микроэлементов, помещённых в обратноосмотическую воду для минерализации, отдают свои ионы в такую воду только на 7-е, 12-е и даже на 30-е сутки в зависимости от конкретного минерала. Соответственно, систематическая минерализация в проточном режиме просто невозможна». Естественно, возникает вопрос:
в) Каким образом минерализаторы повышают рН? Лабораторные проверки показали, что рН воды после минерализации действительно повышается (рН 6,8 – 7,1). Возможно, ответ в той же статье «Комсомольской правды»: Исключение составляет лишь один минерал – натрий (как правило, это обычная соль NaCI). Являясь электролитом, она изменяет показания в более щелочную сторону, создавая иллюзию минерализации.
Технология обратного осмоса была разработана в 50-е годы прошлого столетия в США для решения проблем обеспечения технической водой западного побережья – Калифорнии и близлежащих территорий, где при бурении скважин даже на большой глубине вода остаётся солёной либо солоноватой. Благодаря технологии обратного осмоса в таких местах осуществляется производство технической воды, а для питья привозится бутилированная вода из более благополучных в этом отношении штатов.
Прав был Кузьма Прутков, говоря, «Зри в корень». Похоже «корень» в истории с обратным осмосом – это Ваши деньги, а не Ваше здоровье.
Внимание: по всем вопросам по обратному осмосу требуется консультация специалиста (не сотрудника компании производителя фильтров).
4. бутилированная вода из ледников и озера Байкал. Идея красивая, но есть ряд вопросов, требующих уточнения (основной вопрос: где реальный водозабор воды, не водопровод ли это?). Да и ближайший к нам источник – в тысячах километров.
5. вода из самоизливных скважин без дополнительной обработки.
Самая чистая вода на планете Земля – подземные воды водоносных горизонтов, сформированные в различные геологические периоды.
При выборе водоносного горизонта и места расположения артезианской скважины необходимо учитывать следующие критерии:
1. Интенсивность водозабора из водоносного слоя.
Активный водозабор приводит к превращению напорных горизонтов в безнапорные, происходит просадка поверхностных пород и образованию трещин, связывающие горизонты с грунтовыми водами.
2. Наличие на поверхности земли источников техногенного загрязнения.
В целом, на территории Ленинградской области насчитывается 16 полигонов и 217 свалок бытовых и промышленных отходов, в том числе полигон химических отходов «Красный Бор», могильники радиоактивных отходов завода «Прикладная химия». Негативное воздействие оказывают: подземные хранилища газа в Гатчинском районе, автотрассы, территории промышленных предприятий, участки нарушенных систем канализации.
3. Природные особенности поверхностных пород над водоносными горизонтами.
В Волосовском, Кингисеппском, Гатчинском, Ломоносовском районах грунты имеют высокую трещиноватость. На Карельском перешейке много разломов в гранитных массивах, поэтому при добыче воды из скважин высока вероятность попадания поверхностных стоков в водоносный пласт.
4. Минеральный состав воды и радиоактивная безопасность.
В ряде подземных горизонтов имеются превышения норм по содержанию железа, хлора, натрия, сульфатов. Так во Всеволожском районе содержание двухвалентного железа в воде более 10 мг/дм3. Вода в горизонтах Карельского перешейка севернее линии Белоостров – Сертолово – Токсово контактирует с гранитными породами, что в ряде случаев приводит к повышенной концентрации радиоактивных элементов.
С учётом вышесказанного наиболее перспективными для получения качественной артезианской воды являются скважины из Вендского и Девонского водоносных горизонтов, расположенных в Лодейнопольском районе Ленинградской области и в Псковской области, глубиной от 80 м. до 250 м.
Для доставки артезианской воды во Всеволожск необходимо решить следующие организационные вопросы:
- найти самоизливную скважину в вышеуказанных районах, договориться о закупке воды, делать лабораторные анализы качества;
- обеспечить соблюдение санитарных норм при заборе воды;
- обеспечить соблюдение санитарных норм при разливе воды в г. Всеволожске в индивидуальную тару;
- доставить воду потребителю или организовать самовывоз.
Но предварительно необходимо выполнить:
- расчёт стоимости изготовления ёмкости из пищевой нержавейки на 10 м3 для установки на автомобиль типа КАМАЗ
- расчёт стоимости доставки 10 м3 воды из Лодейнопольского района – около 225 км. или из Псковской области – около 340 км.
На основании этих расчётов необходимо определить стоимость поставки воды потребителю и наработать базу покупателей: примерно 500 семей, потребляющих 10 м3 воды в неделю.
Более простой вариант: поиск колодцев, расположенных в экологически чистых местах и проведение комплексных лабораторных проверок раз в месяц.
Питьевая вода - основной продукт для всех людей, но для решения задачи по её поиску надо объединиться.
Пишите на электронную почту edarf47@mail.ru
Звоните: +7(911)175 47 29 с 10-00 до 17-00 без выходных Алексеев Владимир Павлович
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ.
- Магазин
Вопрос: предложение о сотрудничестве с получением до 90% и до 100% прибыли вызывает подозрение. В чём Ваш интерес?
Ответ: в начале 2000-х годов было следующее распределение прибыли среди бизнес-партнёров: 80% - 90% дохода получал партнёр, финансирующий бизнес-проект, а 10% - 20% дохода получал партнёр, организующий успешную работу бизнес-проекта. В дальнейшем денег у бизнесменов стало больше, а людей, способных организовать успешную работу меньше и сейчас организатор бизнеса получает до 60% дохода, поэтому наша основная задача – поиск высококвалифицированных специалистов и единственное решение для успешной реализации проекта — сотрудничество на принципах партнёрства с доходом:
- самозанятых поваров 70% - 90% дохода производств
- самозанятым организаторам доставки, хранения и выдачи заказов, скидки 15% - 30% на продукты для их семей и доход в размере 10% - 20% от стоимости доставленных и выданных заказов.
Возможна работа за заработную плату, но доход будет меньше в 1,5 – 2 раза.
При сотрудничестве с партнёром поставщиком:
- все финансовые и организационные вопросы Вы решаете самостоятельно – это Ваш бизнес и 100% прибыли Ваши. Магазин поможет в главном – реализация продукции.
Вопрос: почему Ваше предложение продуктов только для части населения Всеволожского района?
Ответ: наш проект больше про здоровье, чем про деньги, поэтому масштаб развития каждого направления определяется покупательской базой, достаточной для установления адекватных цен, чтобы расширение проекта не пошло за счёт ущемления его главной идеи – безопасность и польза продуктов питания. По нашим расчетам оптимальная покупательская база составляет около 2000 семей (примерно 0,5% жителей Всеволожского района), из них 100 семей на привилегированных условиях (это все сотрудники проекта, а также врачи).
ПОЛЬЗА В ПРОДУКТАХ
Согласно рекомендации Роспотребнадзора М.Р.2.3.1.2432-08, человек с пищей должен получать 51 активное вещество в определённых количествах, недостаток которых может привести к ряду заболеваний.
Подсчёты показали, что для получения всех полезных веществ в размере рекомендуемых норм дневной рацион человека должен составлять более 5000 калл.. В случае со среднестатистическим человеком такое количество калорий приведёт к ожирению, которое в свою очередь спровоцирует ряд других заболеваний.
Может показаться, что это замкнутые круг. Но на самом деле вы можете и не набрать лишний вес, и получить все полезные вещества в адекватном количестве, употребляя продукты – лидеры по их содержанию.
Для вашего удобства в ассортименте будут и ингредиенты, и полуфабрикаты, и готовые блюда.
Подсчёты показали, что для получения всех полезных веществ в размере рекомендуемых норм дневной рацион человека должен составлять более 5000 калл.. В случае со среднестатистическим человеком такое количество калорий приведёт к ожирению, которое в свою очередь спровоцирует ряд других заболеваний.
Может показаться, что это замкнутые круг. Но на самом деле вы можете и не набрать лишний вес, и получить все полезные вещества в адекватном количестве, употребляя продукты – лидеры по их содержанию.
Для вашего удобства в ассортименте будут и ингредиенты, и полуфабрикаты, и готовые блюда.
Мы предложим более 50 стандартных блюд с добавлением в них продуктов – лидеров по содержанию полезных веществ. Например, в винегрет кроме стандартных продуктов войдут:
- капуста брокколи (содержит метилметион- сульфоний сильнейший антиоксидант)
или
- морская капуста (содержит йод - незаменимое вещество для сохранения памяти)
или
- зёрна граната (содержит эллаговую кислоту по кардиопротекторной активности превосходящую витамин Е в 10 раз, также является сильнейшим антиоксидантом).
Сердечно-сосудистые и онкологические заболевания – основные угрозы здоровья и жизни современного человека. Поэтому в нашем ассортименте будут продукты, помогающие предупредить эти заболевания.
Вкусная еда - это прекрасно, одна из лучших вещей в жизни (Илон Маск).
Сделать вкусную еду полезной и безопасной - это задача, которую может решить только совместная работа врачей, поваров, всех участников проекта.
«Доза создаёт яд» - Парацельс.
Даже полезные продукты могут быть вредны:
Внимание. Печень трески (торговая марка «ican») в 100 гр. содержит:
- Омега 3 (9,9 гр.) – норма в день 1,5 гр., максимальное допустимое потребление в сутки 7 гр.
- Витамин D (72,6 мкг) – норма в день 15 мкг, максимальное потребление в сутки 100 мкг
- Витамин А (10607 мкг) – норма в день 900 мкг, максимальное потребление в сутки 7000 мкг.
Вывод: из-за высокого содержания витамина А не рекомендуется в день употреблять более 50 гр. печени трески, исключив из рациона этого дня морковь и тыкву.
Решение:
- разделить содержимое банки на соответствующее количество участников трапезы
- разделить содержимое банки и часть заморозить (вкусовые качества немного ухудшаться)
- купить в нашем магазине блюдо, в составе которого 50 гр. печени трески.
Внимание: сырая печень трески при заморозке хранится максимум 2 месяца. Как правило, консервы из замороженного сырья горчат, что означает их невысокое качество.
Консервы их охлаждённого сырья стоят дорого, но Омега 3 и витамин D относятся к важнейшим веществам для здорового человека и их получение из природного продукта обходится дешевле, чем из БАД примерно в три раза.
Ниже мы представим овощи и фрукты - лидеры по содержанию ряда полезных веществ:
– киви, цитрусовые, красный болгарский перец содержит витамин С (в 100 гр. в % от дневной нормы): 110%, 55%, 50%. Важно, что эти продукты можно употреблять без тепловой обработки, которая разрушает этот витамин до 80%. Витамин является антиоксидантом, участвует в работе нервной системы и синтезе коллагена. Обладает противовоспалительными свойствами. Кверцетин в болгарском перце снижает уровень мочевой кислоты;
- капуста (брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная).
Содержит метилметион-сульфоний, снижающий аллергические реакции, защищающий печень и слизистую ЖКТ. В 100 гр. – 24%, 19%, 15%, 12%.
Содержит витамин С: 110%; 110%; 60%; 45%.
Содержит фолаты: вещество, участвующее в формировании красных кровяных клеток, в работе ДНК, в усвоении железа, улучшающим память 25%; 30%; 25%; 10%.
Содержит индол-3-карбоны: вещество, защищающее от язвенной болезни ЖКТ, предупреждающее онкологию. 35%; нет данных; нет данных; 15%.
Белокочанная капуста также содержит: витамин К - 76%, калий – 15%, хром – 10%,
холин – 10%, кремний – 177%.
Внимание: витамин К способствует загущению крови, поэтому рекомендуется белокочанную капусту употреблять вместе с растительным маслом.
- грибы (вешенка и шампиньоны).
Грибы, среди растительных продуктов – лидеры по содержанию белков, (конкуренты только бобовые) и трудно перевариваемой клетчатки, благодаря чему они медленно усваиваются в организме, надолго сохраняя чувство сытости.
Измельчение грибов в блендере в разы повышает их усвояемость. Ключевое отличие грибов от других растительных продуктов, в содержании в них двух классов активных соединений: бета-глюканов и тритерпеноидов. Широко известные в медицине грибы-рейши, шиитаке, траметес содержат оба этих соединения в высокой концентрации. Грибы вешенка и шампиньоны содержат только бета-глюканы. Основное действие которых связано с их способностью активировать иммунную систему. Попадая в организм, бета-глюканы взаимодействуют с рецепторами иммунных клеток и это взаимодействие инициирует активацию клеток врождённого иммунитета, участвующих в противомикробной и противоопухолевой защите.
Грибы являются самым богатым источником эрготионеина – сильнейшего антиоксиданта, нейтрализующие свободные радикалы в организме.
Содержание эрготеионеина в разных продуктах (мг. на 1 кг. сухого веса): белый гриб – 181, вешенка – 54, шиитаке – 35, шампиньоны – 19, яйца – 3.
Необходимо отметить, что в 100 гр. грибов содержится около 20% от дневной нормы пуриновых оснований – веществ, которые усиливают проявления подагры и могут быть вредны людям с болезнями почек.
Огурцы.
Содержание пищевых веществ в 100 гр. в процентах от нормы:
-витамины не более 2% (витамин К – 21%)
- минералы Са, Fe, Mg, Zn не более 4%.
Это очень мало и огурец мог считаться «пустым» продуктом, но
- 95% - это огуречная вода, обладающая щелочной реакцией, что уменьшает воспалительные процессы в организме человека
- содержит фитостерины, природные вещества для снижения плохого холестирина
- содержит физетин, флавоноид, защищающий нервные клетки в головном мозге от потери памяти.
- содержит салициловую кислоту, предупреждающую образование тромбов.
Ну и конечно – вкус.
Помидоры.
Содержат мало витаминов и минералов, но занимают 2-е место (после арбуза) по содержанию ликопина, вещества, обладающего противоопухолевыми свойствами. Содержится только в красных помидорах.
Являются одним из лидеров по содержанию фезетина, вещества, предупреждающего заболевания связанные с потерей памятью.
Гранат, вместе с малиной и морошкой являются лидерами по содержанию эллагита ниинов, которые в организме превращаются в эллаговую кислоту, обладающую антикоагулянтными и антиоксидантными свойствами. Причём в гранате 14 видов эллагитаниинов, а в малине их только два вида.
Гречка.
Российский настоящий супер фуд.
Содержит в 100 гр. в % от дневной нормы:
- Витамин В 6 – 27%
- Ниацин – 32%
- Фолаты – 11%
- Магний – 52%
- Железо – 25%
- Цинк – 27%
- Медь – 50%
- Селен – 15%
- Хром – 25%
Хром регулирует уровень сахара в крови, снижает чувство голода, у 99% людей с лишним весом выявлен недостаток этого микроэлемента.
Позднее мы продолжим описание свойств наиболее полезных продуктов животного происхождения.
Выражение: "Хочешь жить? Умей питаться" точно характеризует роль современного питания в сохранении здоровья.
Выбор за Вами.
- капуста брокколи (содержит метилметион- сульфоний сильнейший антиоксидант)
или
- морская капуста (содержит йод - незаменимое вещество для сохранения памяти)
или
- зёрна граната (содержит эллаговую кислоту по кардиопротекторной активности превосходящую витамин Е в 10 раз, также является сильнейшим антиоксидантом).
Сердечно-сосудистые и онкологические заболевания – основные угрозы здоровья и жизни современного человека. Поэтому в нашем ассортименте будут продукты, помогающие предупредить эти заболевания.
Помощь в предупреждении | Продукты – лидеры по содержанию | Полезные вещества | Содержание в 100 гр. в % от нормы |
Сердечно-сосудистых заболеваний | Говяжье сердце Печень трески Сельдь Печень трески Рыжиковое масло Рыжиковое масло Тыква Тыква гречка | Коэнзим Q 10 Омега 3 Омега 3 Витамин Е Витамин Е Омега 3 Калий Магний Магний | Нет данных 600% 150% 60% 600% 35% 30% 48% 52% |
Онкологические заболевания | Капуста брокколи Капуста брюссельская Капуста цветная Капуста белокочанная Помидоры Бразильский орех Сельдь Скумбрия Белокочанная капуста Капуста брокколи | сульфоний Ликопин Селен Селен Селен Индол-3-карболы Индол-3-карболы | 24 % 19% 15% 12% Нет данных 3500% * 60% 60% 15% 35% *3 гр. в день норма |
Вкусная еда - это прекрасно, одна из лучших вещей в жизни (Илон Маск).
Сделать вкусную еду полезной и безопасной - это задача, которую может решить только совместная работа врачей, поваров, всех участников проекта.
«Доза создаёт яд» - Парацельс.
Даже полезные продукты могут быть вредны:
Внимание. Печень трески (торговая марка «ican») в 100 гр. содержит:
- Омега 3 (9,9 гр.) – норма в день 1,5 гр., максимальное допустимое потребление в сутки 7 гр.
- Витамин D (72,6 мкг) – норма в день 15 мкг, максимальное потребление в сутки 100 мкг
- Витамин А (10607 мкг) – норма в день 900 мкг, максимальное потребление в сутки 7000 мкг.
Вывод: из-за высокого содержания витамина А не рекомендуется в день употреблять более 50 гр. печени трески, исключив из рациона этого дня морковь и тыкву.
Решение:
- разделить содержимое банки на соответствующее количество участников трапезы
- разделить содержимое банки и часть заморозить (вкусовые качества немного ухудшаться)
- купить в нашем магазине блюдо, в составе которого 50 гр. печени трески.
Внимание: сырая печень трески при заморозке хранится максимум 2 месяца. Как правило, консервы из замороженного сырья горчат, что означает их невысокое качество.
Консервы их охлаждённого сырья стоят дорого, но Омега 3 и витамин D относятся к важнейшим веществам для здорового человека и их получение из природного продукта обходится дешевле, чем из БАД примерно в три раза.
Ниже мы представим овощи и фрукты - лидеры по содержанию ряда полезных веществ:
– киви, цитрусовые, красный болгарский перец содержит витамин С (в 100 гр. в % от дневной нормы): 110%, 55%, 50%. Важно, что эти продукты можно употреблять без тепловой обработки, которая разрушает этот витамин до 80%. Витамин является антиоксидантом, участвует в работе нервной системы и синтезе коллагена. Обладает противовоспалительными свойствами. Кверцетин в болгарском перце снижает уровень мочевой кислоты;
- капуста (брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная).
Содержит метилметион-сульфоний, снижающий аллергические реакции, защищающий печень и слизистую ЖКТ. В 100 гр. – 24%, 19%, 15%, 12%.
Содержит витамин С: 110%; 110%; 60%; 45%.
Содержит фолаты: вещество, участвующее в формировании красных кровяных клеток, в работе ДНК, в усвоении железа, улучшающим память 25%; 30%; 25%; 10%.
Содержит индол-3-карбоны: вещество, защищающее от язвенной болезни ЖКТ, предупреждающее онкологию. 35%; нет данных; нет данных; 15%.
Белокочанная капуста также содержит: витамин К - 76%, калий – 15%, хром – 10%,
холин – 10%, кремний – 177%.
Внимание: витамин К способствует загущению крови, поэтому рекомендуется белокочанную капусту употреблять вместе с растительным маслом.
- грибы (вешенка и шампиньоны).
Грибы, среди растительных продуктов – лидеры по содержанию белков, (конкуренты только бобовые) и трудно перевариваемой клетчатки, благодаря чему они медленно усваиваются в организме, надолго сохраняя чувство сытости.
Измельчение грибов в блендере в разы повышает их усвояемость. Ключевое отличие грибов от других растительных продуктов, в содержании в них двух классов активных соединений: бета-глюканов и тритерпеноидов. Широко известные в медицине грибы-рейши, шиитаке, траметес содержат оба этих соединения в высокой концентрации. Грибы вешенка и шампиньоны содержат только бета-глюканы. Основное действие которых связано с их способностью активировать иммунную систему. Попадая в организм, бета-глюканы взаимодействуют с рецепторами иммунных клеток и это взаимодействие инициирует активацию клеток врождённого иммунитета, участвующих в противомикробной и противоопухолевой защите.
Грибы являются самым богатым источником эрготионеина – сильнейшего антиоксиданта, нейтрализующие свободные радикалы в организме.
Содержание эрготеионеина в разных продуктах (мг. на 1 кг. сухого веса): белый гриб – 181, вешенка – 54, шиитаке – 35, шампиньоны – 19, яйца – 3.
Необходимо отметить, что в 100 гр. грибов содержится около 20% от дневной нормы пуриновых оснований – веществ, которые усиливают проявления подагры и могут быть вредны людям с болезнями почек.
Огурцы.
Содержание пищевых веществ в 100 гр. в процентах от нормы:
-витамины не более 2% (витамин К – 21%)
- минералы Са, Fe, Mg, Zn не более 4%.
Это очень мало и огурец мог считаться «пустым» продуктом, но
- 95% - это огуречная вода, обладающая щелочной реакцией, что уменьшает воспалительные процессы в организме человека
- содержит фитостерины, природные вещества для снижения плохого холестирина
- содержит физетин, флавоноид, защищающий нервные клетки в головном мозге от потери памяти.
- содержит салициловую кислоту, предупреждающую образование тромбов.
Ну и конечно – вкус.
Помидоры.
Содержат мало витаминов и минералов, но занимают 2-е место (после арбуза) по содержанию ликопина, вещества, обладающего противоопухолевыми свойствами. Содержится только в красных помидорах.
Являются одним из лидеров по содержанию фезетина, вещества, предупреждающего заболевания связанные с потерей памятью.
Гранат, вместе с малиной и морошкой являются лидерами по содержанию эллагита ниинов, которые в организме превращаются в эллаговую кислоту, обладающую антикоагулянтными и антиоксидантными свойствами. Причём в гранате 14 видов эллагитаниинов, а в малине их только два вида.
Гречка.
Российский настоящий супер фуд.
Содержит в 100 гр. в % от дневной нормы:
- Витамин В 6 – 27%
- Ниацин – 32%
- Фолаты – 11%
- Магний – 52%
- Железо – 25%
- Цинк – 27%
- Медь – 50%
- Селен – 15%
- Хром – 25%
Хром регулирует уровень сахара в крови, снижает чувство голода, у 99% людей с лишним весом выявлен недостаток этого микроэлемента.
Позднее мы продолжим описание свойств наиболее полезных продуктов животного происхождения.
Выражение: "Хочешь жить? Умей питаться" точно характеризует роль современного питания в сохранении здоровья.
Выбор за Вами.
Это вредно
Каждый человек за год принимает пищу более 1000 раз в год, получая с ней около 4,5 кг. «пищевых добавок» (данные за 2017 год, исходя из статистики их производства и импорта). Даже если принять утверждения о безвредности каждой, результаты их взаимодействия между собой практически не изучены, и вряд ли в ближайшее время такие исследования будут проведены.
Как избежать вредных веществ в составе продуктов питания? Теоретически проще всего
это сделать, если выбирать продукты с «чистой этикеткой». Но на практике реальный
состав продукта может сильно отличаться от заявленного, а причина этого в отсутствии
серьёзного наказания за обман покупателя. Только лабораторные проверки и своё
производство могут решить эту проблему.
Вот некоторые категории «пищевой» химии, от которой мы рекомендуем отказаться.
- Консерванты. О вреде бесконтрольного приёма антибиотиков знают все.
Синтетические консерванты действуют также, как и антибиотики – уничтожают
болезнетворные микроорганизмы, попутно уничтожая полезную микрофлору.
Наиболее распространённые синтетические консерванты могут принести и дополнительный вред:
- Нитрит натрия (Е250) – потенциальный канцероген. На этикетках часто называют фиксатором окраски.
- Бензоат натрия (Е211) – есть данные о негативном воздействии на память.
- Сорбат калия (Е202) – данных о дополнительном вреде нет, но до 2010 года не было таких данных и о воздействии уротропина (Е239) – сильного канцерогена, в настоящее время запрещённого к использованию в продуктах.
При производстве наших продуктов все синтетические консерванты – запрещены.
- Фосфаты и другие влагоудерживающие добавки.
Реклама одного из предприятий по выпуску таких добавок, звучит так: «Все
влагоудерживающие добавки, разработанные нашим предприятием, позволяют
увеличить выход готовой продукции до 200%». В организме человека такие добавки
также удерживают воду, что приводит к отёкам и лишнему весу.
Фосфор участвует в усвоении кальция. Основным источником кальция являются
молочные продукты, в которых содержится в достаточном количестве и фосфор.
Избыточное поступление фосфора приводит к «вымыванию» кальция из костей.
- "Пищевая химия".
Клиническая фармакология - раздел медицины, изучающий взаимодействие лекарств между собой. Сейчас в продуктах питания используются сотни "пищевых" добавок. Даже если поверить, что каждая отдельная добавка безопасна, то результат их взаимодействия не изучен и, возможно, опасен.
Кроме "химической" нагрузки на организм есть продукты и вещества, способные также навредить здоровью:
- Восстановленное молоко изготавливается из сухого молока, содержащего весь набор полезных веществ, что и в цельном (кроме витамина С – потеря 90%).
Но при производстве сухого молока используется технология нагрева молока в воздушной среде при температуре 1100С – 1500С, что приводит к образованию в значительных количествах оксистерола – вещества связанного с развитием онкологии и провоцирующее диабет 2-го типа.
На сайте milknews.ru заведующая лабораторией технологического контроля ФГБНУ "ВНИМИ" Елена Юрьева рассказала, что в Европе сухое молоко разделяется по тепловому классу и если оно относится к классу высокотемпературной обработки, то может использоваться только на корм животных и промышленную переработку.
В России согласно госту 33629-2015 к высокотемпературному классу относится сухое молоко с температурой обработки более 800С . Производитель должен указать тепловой класс на упаковке продукта. Но на этикетке молочной продукции достаточно указать - молоко нормализованное. И тепловой класс используемого молока неизвестен.
В России отсутствуют сертифицированные методики тестирования молочной продукции на сухое молоко, поэтому доказать его использование невозможно. Одной из стран, полностью запретившей использование сухого молока в продуктах питания с 19 сентября 2025 года, является Китай.
Нагрев мёда свыше 600С приводит к образованию оксиметилфурфурола – потенциального канцерогена. Поэтому употребление выпечных кондитерских изделий с мёдом опасно для здоровья.
- Пальмовое масло способствует образованию бляшек на стенках сосудов
кровообращения, так как в его состав входит стеарин, температура плавления которого
составляет 47 – 52С0, что выше температуры тела человека.
- БАД (биологические активные добавки).
Казалось бы, простое решение -получение полезных веществ из БАД не всегда оправдано, т.к. в оболочке капсул БАД содержатся вещества из «пищевой» химии. Например, диоксид титана – только для придания капсуле насыщенный белый цвет.
Есть данные, что быстрое всасывание кальция, поступившего в организм человека в форме БАД, даёт сигнал на его вывод через почки, где в результате образуются камни. При медленном всасывании кальция из продуктов он идёт на формирование костной ткани.
С витаминами в виде БАД ситуация ещё сложнее: природный витамин С состоит из - 7 изомеров, природный витамин Е состоит из - 8 изомеров. Их положительное влияние на организм определяется суммарным воздействием. Синтетические витамины С и Е – это только один изомер, остальные изомеры, синтезируемые побочно, хотя и в небольших количествах, но отличаются по структуре от натуральных, а воздействие таких измененных изомеров на организм человека не изучено.
Вывод - при ряде заболеваний приём БАД может быть рациональным, но только после консультации с врачом.
Поэтому, лучшее решение получать полезные вещества из продуктов.
- Нитраты. Высокое содержание нитратов в овощах и фруктах возможно по двум причинам:
- обильная подкормка растений азотосодержащими удобрениями.
- неблагоприятные погодные условия (недостаток солнца и воды).
Наиболее опасны нитраты в корнеплодах, подвергающихся тепловой обработке, при
которой нитраты переходят в нитриты – канцерогенные вещества.
При работе с поставщиками картофеля, моркови, белокочанной капусты, тыквы и арбузов мы проведём отбор с минимальным содержанием нитратов.
- Комбикорм.
Говядина и коровье молоко являются основными источниками витамина В 12, который образуется в желудке жвачных животных, питающихся травой, благодаря бактериям. Основные компоненты комбикормов - жмых соевый и подсолнечный, снижает выработку витамина В 12, а так как данный витамин участвует в работе ДНК, защищает печень, усиливает иммунитет животных, то животные больше болеют. Усилению воспалительных процессов также способствует высокое содержание Омега 6 в подсолнечном жмыхе. Для защиты компонентов комбикорма от окисления жиров и развития плесени в него обязательно добавляют антиоксиданты и ингибиторы плесени.
Применение гормонов роста в кормах запрещено, но в них содержатся ростостимулирующие кормовые добавки, в частности аминокислоты лизин и аргинин, которые стимулируют выработку собственных гормонов роста у животных. Эти гормоны, попадая в организм человека через мясо и молоко, оказывают на него гормональное воздействие.
В корма обязательно добавляют премиксы, содержащие различные вещества для обогащения рациона животного. Но, состав премикса П-60 Гатчинского комбикормового завода не опубликован, так как считается коммерческой тайной.
Роспотребнадзор постоянно публикует информацию о фальсификации продуктов питания человека, но нет информации о фальсификации комбикормов. Видимо потому, что в их составе разрешено почти всё.
Состав комбикормов для птиц и рыб формируется также, исходя из основных принципов: их быстрый рост и низкая цена.
- Соя. Практически вся соя, выращиваемая в мире, генно-модифицированная. Это означает, что изменена структура белков, из которых состоит растение.
В организме животных и человека эти изменённые белки (как и обычные) распадаются на аминокислоты, в том числе и на не существующие в природе, из которых возможно формирование белков в организме животных и человека – также видоизменённых по сравнению с природными. Доказано, что ГМ-соя является сильным аллергеном и содержит большое количество гербицидов, которые для неё безвредны и поэтому их используют в больших количествах для борьбы с сорняками. Вредна ли соя? Решать Вам. Но в наших продуктах её не будет.
Часть учёных категорически высказываются за безопасность ГМ-растений.
Вопрос: почему нет данных о результатах употребления ГМ-растений ими самими и их семьями?
- Генно-модифицированные бактерии.
Существует явление горизонтального переноса генов, когда ДНК «поедаемой» бактерии встраивается в ДНК «поглощающей» бактерии. Если участие ГМ-бактерий в производстве инсулина и сычужных ферментов для сыров можно считать относительно безопасным (в продукте самих бактерий нет, есть результат их действий), то участие ГМ-бактерий в производстве йогуртов вызывает беспокойство из-за возможности горизонтального переноса ДНК таких бактерий в ДНК бактерий, находящихся в кишечнике человека.
ГМ-бактерии продлевают срок годности продуктов.
Возможно, появление в продаже йогуртов со сроком хранения 14, 20, 30 и 35 дней – результат работы таких бактерий.
В продуктах могут содержаться и тяжелые металлы.
Одна из проверок овса для проращивания, купленного в магазине «Здоровое питание» показала превышение норм по содержанию мышьяка в 45 раз, ванадия в 57 раз. Результаты исследований ниже.
Провести анализы по сотням показателей дорого, но есть эффективная и бюджетная методика биологического тестирования на общую токсичность продукта, которой мы обязательно воспользуемся.
Подробнее
Конечно, пройдя «естественный» отбор, часть населения приспособится к вышеуказанным веществам и продуктам, вот только стоит ли Вам участвовать в этом эксперименте?
Одна из проверок овса для проращивания, купленного в магазине «Здоровое питание», показала превышение норм по содержанию мышьяка в 45 раз, а ванадия в 57 раз.
Результаты исследований.
"ЕдаРФ.РФ"
Телефон 8(911)175 47 29 с 1000до 1700 без выходных.
Эл. почта: еdarf47@mail.ru
Эл. почта: еdarf47@mail.ru